紅糟肉
用紅糟來醃肉,不只好看也好吃,帶點紅紅的色澤,感覺很討喜,想用炸的或用蒸的都可以,老公喜歡軟爛一點的口感,所以我還是用蒸的比較多,蒸出來的醬汁,拌飯也美味,這次多加了五香粉及胡椒粉來醃,讓香味更足,搭配燙過的銀芽上桌,多了爽脆的口感,五花肉嚐起來也不覺得油膩,喜歡瘦一點的就用梅花肉或夾心肉來做也可以.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=54815
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紅糟肉
用紅糟來醃肉,不只好看也好吃,帶點紅紅的色澤,感覺很討喜,想用炸的或用蒸的都可以,老公喜歡軟爛一點的口感,所以我還是用蒸的比較多,蒸出來的醬汁,拌飯也美味,這次多加了五香粉及胡椒粉來醃,讓香味更足,搭配燙過的銀芽上桌,多了爽脆的口感,五花肉嚐起來也不覺得油膩,喜歡瘦一點的就用梅花肉或夾心肉來做也可以.
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